Smoothie to napój na bazie jagód i owoców, które są miksowane za pomocą blendera w celu uzyskania gęstej masy o jednolitej konsystencji.
„Duszą” każdego smoothie są owoce lub warzywa. Do słodkiego napoju wybierz owoce o gęstszej strukturze – banana, jabłko, brzoskwinię lub gruszkę. Wodnisty miąższ pomarańczy, truskawek czy arbuza sprawi, że smoothie będzie mniej gęste, dlatego nie zaleca się stosowania ich jako głównego składnika.
Eksperymentuj z kombinacjami owoców lub jagód. Na przykład truskawki dobrze komponują się z bananami, gruszki z pomarańczami, a maliny z brzoskwiniami.
W przypadku koktajli warzywnych, szpinak lub inne warzywa liściaste, ogórki, cukinia, seler są idealne. Dodaj awokado, aby napój był bardziej kremowy i gęsty.